Deze scheiden prorennine en pepsinogeen in het maagsap af, moleculen die enzymatisch actief worden wanneer zij in contact komen met de lage pH van het maagsap. Zij worden dan rennine (doet de casseïne uit de melk stollen zodat de melk stremt en niet doorheen de maag loopt) en pepsine (een protease) genoemd.
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/nol.php
Deze scheiden prorennine en pepsinogeen in het maagsap af, moleculen die enzymatisch actief worden wanneer zij in contact komen met de lage pH van het maagsap. Zij worden dan rennine (doet de casseïne uit de melk stollen zodat de melk stremt en niet doorheen de maag loopt) en pepsine (een protease) genoemd.
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/nol.php
Geen exacte overeenkomst gevonden.
